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森山铁皮石斛浸膏技艺

义乌市非物质文化遗产
森山铁皮石斛浸膏技艺为义乌市非物质文化遗产。
  森山铁皮石斛浸膏技艺

  森山铁皮石斛浸膏制作技艺具有严格的管理和规范,从选材、炮制、配料到制膏有一整套严格的规程,独成一家。浸膏以铁皮石斛为君药,灵芝西洋参提取物为臣药,凉而不寒,滋阴而不抑阳。

  历代名医对铁皮石斛的使用可追溯至《神农本草经》(约成书于秦汉时期),至今约有二千多年的历史。而铁皮石斛浸膏原始组方可追溯至永徽三年(652)“药王”孙思邈所著的《备急千金要方》,它是中国最早的临床百科全书。其中记载的《填骨丸》一方,使用石斛作为君药,人参、巴戟天等为臣药,被称为“治五劳七伤,补五脏除万病方”。森山铁皮石斛浸膏正是在此方基础上进行创新。

  森山铁皮石斛浸膏制作技艺源自古法传承创新。古法熬制铁皮石斛浸膏,人参经除去芦头、润软、切片后,经宽汤水煮提取滤液,灵芝用水润软、切丝,用水久煮后过滤取液,再将鲜铁皮石斛清洗、压榨、收集粘液,最后将滤液与粘液混合水煮,凝结成膏。

  现代熬制同样采用宽汤水煮的工艺,处理好的灵芝利用现代多功能提取罐先后分别进行醇提和水提,即“脂水分离”法,充分提取多糖和灵芝三萜等有效成分,提取的滤液备用。鲜铁皮石斛压榨收集粘液,粘液与灵芝水提液混合。铁皮石斛与灵芝的水提混合液,经加热、浓缩,并在浓缩后期加入灵芝醇提清膏,得到清膏。最后将西洋参提取物加入清膏中,升温、浓缩、过滤。浸膏成品为黑亮粘稠的膏状物,带有铁皮石斛的香草味与西洋参特有的甘苦味。

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